Agricultura Regenerativa y Ecolodge de aprendizaje para un mundo Sustentable Hacer un mundo nuevo, hoy.

logo utopia

La Finca Agroecológica Utopía es una experiencia de resistencia integral detrás de los cerros de Monserrate en los Andes colombianos. Utopía es un territorio de experiencias alternas donde cultivamos alimentos ancestrales, recuperamos las semillas nativas Andinas y brindamos a otros la oportunidad de experimentar nuestra forma de cultivar la agrobiodiversidad a través de la educación alternativa. Buscamos establecer alianzas con los sectores populares, campesinos y neocampesinos. Nuestros alimentos ancestrales y medicalimentos pueden comprarse vía internet (para despachos en Colombia).

Papas Nativas, Corazón de Fuego

agosto 8th, 2015

Nuestros visitantes tienen la oportunidad de probar nuestras Papas Nativas

Nuestros visitantes tienen la oportunidad de probar nuestras Papas Nativas

Nuestras Papas tienen diferentes pigmentos naturales que nos muestran sus altos contenidos de betacarotenos y antioxidantes! Además de sus hermosos colores, tienen propiedades curativas

Visita Taller Escuela de Gastronomía Verde Olivo

agosto 8th, 2015

Estudiantes de Gastronomía visitan Utopía para aprender, desde la huerta, sobre alimentaros orgánicos, semillas nativas y Permacultura.

Estudiantes de Gastronomía visitan Utopía para aprender, desde la huerta, sobre alimentaros orgánicos, semillas nativas y Permacultura.

En Utopía el proceso de la huerta a la mesa es muy importante. Este es un taller de formación para que jóvenes Cheffs vean las nuevas tendencias enfocadas en el pensamiento ecologico, la diversidad alimentaria y la calidad de sabores, texturas y colores para enrriquecer la gastronomía Colombiana.

Invovacion gastronómica. Cheff Alejandro Cuellar

agosto 8th, 2015

Propuesta gastronómica con papas nativas en el restaurante Salvo Patria.

Propuesta gastronómica con Papas Nativas en el Restaurante Salvo Patria.

En el marco de la Escuela de Pensamiento Ecológico, se realizó un encuentro con diferentes cheffs quienes nos mostraron su creatividad a la hora de preparar nuestras diferentes variedades de Papas Nativas.

Zanahorias de Colores!

septiembre 14th, 2014

Sembrando Color y Diversidad

Sembrando Color y Diversidad

Tipi Hostal

junio 9th, 2014

Biocostruccion lakota.

Biocostruccion Lakota.

Nuestro Tipi esta disponible para quienes deseen disfrutar de la vida rural neocampesina. Cuenta con energia solar, fuego natural y acomodacion en camas.Planee tambien su propio evento. Los esperamos!

Así cómo criamos papas, estas también nos crían.

febrero 16th, 2014

image                                                                      la Cultura Andina Agrocentrica. Somos lo que comemos. Come comida inteligente.

Libertad para las Semillas!

enero 28th, 2014

Este es una de nuestros sueños más hermosos. Salud! Cosecha 2014

Este es una de nuestros sueños más hermosos. Salud!Cosecha 2014. Papa Mariposa Morada de los Andes.

La biodiversidad es un movimiento creativo

enero 23rd, 2014

 

 

Innovación natural.

Innovación natural.

Asi son las semillas y Alimentos que perdimos y que son el tesoro de los Andes para el mundo.!

 

Primera Cosecha de 30 variedades de Papas Nativas 2014

enero 17th, 2014

Somos lo que comemos

Somos lo que comemos

Estamos muy contentos de reproducir y compartir estas exquisitas variedades de Papas Nativas cultivadas en espirales de pura energía orgánica. Guardamos y criamos estas semillas como parte de nuestra lucha por mantener vivas nuestras semillas ancestrales.

Seeds of freedom reconoce nuestro trabajo!

enero 6th, 2014

La Campaña mundial por la libertad de las semillas nativas, liderada por Vandana Shiva, ha organizado un reconocimiento llamado ” Real Food Heroes” (Heroes de los alimentos verdaderos). En Utopía estamos muy contentos puesto que descubrimos que Jaime había sido postulado como uno de esto héroes. Aquí les compartimos el diploma que  encontramos.

Real Food Heroes

« Prev - Next »